Sarah Heuberger und Raffael Wolhgensinger | Mozzarella aus dem Labor? Daran arbeitet das Berliner Food-Startup Formo. Statt Kühe zu melken, füttert es Hefezellen, um künstlichen Käse herzustellen. Investoren stritten sich vor Kurzem sogar darum, an der jüngsten Finanzierungsrunde des Lebensmittelherstellers teilzunehmen. Umgerechnet 42 Millionen Euro sammelte Formo ein – die größte Series A, die ein europäisches Food-Startup jemals abgeschlossen hat.

In Folge 97 unseres Podcasts spricht Wohlgensinger über die Kriterien, nach denen er seine Neugesellschafter ausgewählt hat und darüber, warum sein Käse zuerst in Singapur statt in der EU erscheinen wird. Er verrät außerdem, warum der Preis im Supermarkt am Ende für ihn über Erfolg oder Niederlage entscheidet.

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Eine Produktion von Gründerszene / Redaktion: Sarah Heuberger / Produktion: Michael Reinhardt und Jannik Werner

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